經檢測 8品牌月餅包裝含“禁用塑化劑”
2013-09-13 08:58 來源：南都網 責編：錢瑩
- 摘要：
- 最近有條很有意思的新聞——《第三方送檢，8品牌月餅托含塑化劑》。是的，你沒看錯，月餅托，就是那個裝月餅的塑料托，一家媒體在中秋節前，買了些月餅，然后把它們的塑料托送去檢驗是否含有塑化劑……月餅呢？沒檢，或者檢了后卻沒說。
國標定的遷移量是1.5mg/kg，衛生部規定（衛辦監督函〔2011〕551號）DEHP在食品中的最大殘留量也是1.5mg/kg.而月餅托里的DEHP假設奉天承運成功順利全部被月餅吸收，含量也就是0.037mg/kg。
0.037/1.5≈0.025.在報道中，在專家董金獅的描述中，好像是個食品安全事件，而實際上含量最高的那個也只是國家規定遷移量和最大殘留量的2.5%。
按照世衛組織的說法，一個60公斤體重的成年人終身每天攝入不超過1.5毫克DEHP就是安全的。想超標嗎？一公斤月餅才最多能吃到0.037毫克，你需要一天吃40公斤月餅才可能超標。
董金獅先生只怕也是做不到的。
塑化劑是從臺灣起云劑事件開始名聲大噪的，當時事件中臺灣添加了涉案起云劑的食品中，塑化劑含量在10mg-30mg/kg之間，那你隨便喝瓶飲料就超標了，那確確實實是理論上可能對人體健康構成損害，所以才會影響那么大。
去年21世紀網送檢了酒鬼酒，確認其DBP含量為1.08㎎/㎏，遠超衛生部0.3㎎/㎏的最大殘留量規定，繼而包括茅臺在內的多家知名白酒都被發現存在類似問題，給整個白酒行業都帶來巨大震動。
2007年，瑞士蘇黎世禁售老干媽等部分亞洲食品，原因是老干媽的包裝中有PVC塑料軟圈墊片，導致老干媽豆豉里面的DEHP含量達到了580毫克/千克——不是0.58，不是5.8，而是580，這是標準1.5毫克/公斤的387倍。
請注意，以上三次事件都是基于食品安全，都是檢測食品、飲品。而此次的月餅托事件，媒體卻沒有送檢食品本身，而只送檢了食品的包裝，其檢測結果顯示塑化劑的含量也很低，低到了即便你把這個結果直接從月餅托移植到月餅身上，都遠遠達不到世衛、歐盟、美國等各機構規定的限量。無論如何都不可能以任何形式超標，但這些——報道都沒提。
對于檢測來說，都有一個檢出限。打個比方吧，國家規定一個肉包子里細菌不能超過1萬個（我瞎說的哈，隨便舉例），肉包子細菌檢測儀檢出限是10個，如果最后檢測結果是1萬1，超標了；檢測結果是5000，達標了；檢測結果是10以下，那就是未檢出，具體是9還是5還是1，這儀器不知道，也不管。而你換個檢出限是100的檢測儀，那100以下就都算未檢出。
我們可以設想一下，張三李四王五都賣包子，其中王五做包子不洗手，一個包子細菌總數輕松破萬，但是你沒檢他。李四稍微干凈些，一個包子細菌總數幾千，達標，但是，你也沒檢他。張三最干凈，做的包子比你自己家做飯還干凈，檢測結果只有50，比其他的好了幾十倍，但你在檢測后寫了篇報道：張三包子檢出細菌。
說回月餅托塑化劑事件。中國檢測院綜合檢測中心對含油脂樣品的各鄰苯二甲酸酯化合物檢出限是1.5mg/kg，不含油脂樣品（液體）中的檢出限為0.05mg/kg，對含油脂樣品（固體）的檢出限為0.2mg/kg.煙臺杰科檢測服務有限公司的檢出限是飲料0.05mg/kg；含油食品、復合食品1.5mg/kg。
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