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土特產期待包裝打扮

2012-08-28 10:10 來源：農網資訊責編：陳培

摘要：: “一流商品、二流包裝、三流價格�！辈稍L中，市農委主任姜曉天一語道破農產品加工業面臨的困境，“作為傳統的農業大市，我市農產品加工業長期停留在‘稻谷打成米、小麥磨成面’的初級階段。由于包裝落后，給消費者造成了商品粗劣的錯覺，從而賣不上價錢，不受待見�！�

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　　【CPP114】訊：秋風起，蟹腳癢�？粗宄旱乃�，五河縣沱湖養殖協會會長凌應飛若有所思。
這幾年，雖然沱湖螃蟹的市場價格不斷上揚，可相比“根正苗紅”的陽澄湖大閘蟹，巨大的價格落差還是讓他有些失落。

　　“農產品太需要包裝，有品質、有口碑，為啥還經不起市場檢驗？”去年，合肥農展會的場景讓凌應飛印象深刻，當時戴上“防偽戒指”的螃蟹火爆展區，盡管叫價已達200元每公斤，卻還是被市民搶購一空。

　　一枚小小的防偽戒，讓五河螃蟹“出走”之路變得平坦。面對日趨同質化的商品市場，越來越多的企業開始意識到包裝設計之于農產品的意義。久藏深閨的農產品如何掙脫枷鎖，實現由“小家碧玉”向“大家閨秀”的精彩轉身？

　　比較看差距 “土包裝”賣不上好價錢

　　繁茂的水草、豐富的浮游生物、清冽的湖水……在沱湖18萬畝水面上，依托這一生態“寶地”，五河縣成為皖北最大的商品蟹生產基地，螃蟹養殖面積和產量均居皖北首位，每年產量達250噸。

　　讓人惋惜的是，質優味美的沱湖螃蟹很長一段時間卻難以贏得外來市場的青睞。有同樣遭遇的企業還有很多。

　　“一流商品、二流包裝、三流價格。”采訪中，市農委主任姜曉天一語道破農產品加工業面臨的困境，“作為傳統的農業大市，我市農產品加工業長期停留在‘稻谷打成米、小麥磨成面’的初級階段。由于包裝落后，給消費者造成了商品粗劣的錯覺，從而賣不上價錢，不受待見。”

　　“人的第一視覺印象往往能決定要不要買。我市大多數的農產品包裝相對土氣，缺少讓人眼前一亮的感覺，產品選擇塑料袋或者瓦楞紙箱包一下，草草了事，上面標明產地和品牌名稱就沒有了，高端消費人群又怎能喜歡？”負責多年農交會布展協調工作的市農委產業化科負責人劉春麗認為，產品的包裝要和產品的優良品質相匹配，這樣才能相得益彰，塑造品牌價值。一個產品的價值60%來自于包裝，因為消費者有時候往往并不了解產品本質，往往借助于包裝形象、文字說明、生動展示才能感覺到，而這一點恰好是農產品經營者所忽視的。

　　企業轉觀念土特產“錢”程也遠大

　　坐落在固鎮縣經濟開發區的安徽豐牧牛羊肉制品有限公司是一家集畜牧養殖、市場交易、屠宰、肉類深加工為一體的農業產業化民營企業。從屠宰生鮮起步到旗下三個品牌聚集，回想起這十幾年的創業路，企業負責人楊國輝感慨萬千。

　　“包裝盒就是商品外衣，它贏得客戶的第一視覺，提升產品附加值。”2006年，楊國輝興建了牛羊肉深加工配套項目，開發了以“食香思”“金富帝”等品牌為主打的肉類食品精細加工和熟食包裝，開始走爭創名優產品發展。

　　“現在回頭看來，當時的選擇是正確的，沒有品牌包裝運作就不可能有企業的今天。”品牌之路，精細加工給企業帶來了豐厚的回報。去年，楊國輝憑借每年5000萬元凈利潤成為全市肉制品加工業的佼佼者。

　　農產品加工業門檻低、投入低、風險低，然而真正做大做強需要花費不少心思。前期靠市場，后期靠品牌。不少企業負責人已經意識到包裝設計對企業品牌建設方面不可或缺的作用。產品同質化必然導致價格的惡性競爭，而差異化產品卻有“海闊憑魚躍、天高任鳥飛”的境界。從各類農產品展會上來看，差異化包裝已經成為區分檔次的分界線。這幾天，楊國輝第三家的牛羊肉制品連鎖店在蚌埠開業，針對高端消費群體定制的全新品牌包裝即將在月底推出，并將亮相2012年合肥農展會。

　　政府搭平臺包裝要與消費心理合拍

　　比差距、找不足、學經驗……北京、上海、合肥每年三大農產品展銷大比拼，也讓政府部門陷入了思考。如何在修煉內功上做文章，有效引導龍頭企業和農民專業合作社注重產品包裝，讓更多的蚌埠籍土特產俏打扮奔“錢”景，成為調整結構謀發展中不可回避的問題。
去年十月，市長周春雨在走訪固鎮玉鵬專業合作社時也對農產品包裝牽掛在心，強調指出，打開銷路還要包裝精美、洋氣，擺放在超市貨架上能讓人眼前一亮，才能提高銷量。

　　9月2日，我市首屆農產品包裝設計大獎賽將在蚌埠會展中心敲響戰鑼，來自全市的20多家農業產業化龍頭企業將在比賽中拼創意。“此次我們將以蚌埠地域文化為背景，打造具有城市品牌效應的系列禮品包裝設計，也是想提升全市產品檔次，激發消費者的購買欲望，為蚌埠知名農產品走向全國鋪路。”市農委副主任李勇說。

　　記者在深入采訪時發現，無論是企業還是主管部門均在農產品包裝方面形成共識：在消費者購買心理的整個活動過程中，包裝在引導消費者從產生需要至最終購買的決策心理中，起著不可忽視的微妙作用。

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