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由“海底撈”事件看綠色環保包裝問題

2011-09-06 09:00 來源：慧聰印刷網責編：王岑

摘要：: 味千“骨湯門”還未畫上句號，海底撈又被曝光骨頭湯及飲料系勾兌而成。據媒體報道，知名火鍋連鎖店海底撈的骨頭湯以及飲料包括檸檬水和酸梅湯等均是沖兌而成，并且已經得到了海底撈的承認。

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　　【CPP114】訊：味千“骨湯門”還未畫上句號，海底撈又被曝光骨頭湯及飲料系勾兌而成。據媒體報道，知名火鍋連鎖店海底撈的骨頭湯以及飲料包括檸檬水和酸梅湯等均是沖兌而成，并且已經得到了海底撈的承認。
　　
　　今年以來，國內食品安全可謂亂象頻出、險象環生，從“瘦肉精”到“染色饅頭”，從“毒血旺”到最近的“黑心烤鴨”，從“塑化劑”到被中國奶業被譽為“全世界最低標準”，還有之前的血脖肉、地溝油……一系列的食物污染事件之后，人們對于食物安全的關注空前提高，實際上，食品安全問題，不僅包括食品本身的安全，也包括食品包裝的安全。那些與食物直接接觸的塑料包裝材料，像方便面，豆漿的塑料包裝袋等，恰恰有可能成為食品質量問題的罪魁禍首。
　　
　　為節省上班族的早餐時間，路邊攤通常會將剛出鍋的燒餅，包子，油條置于白色塑料袋中，方便他們路上取食。“方便袋”的確方便，這種塑料材料質量輕，運輸銷售方便，易于加工，裝飾效果好，可起到良好的食品保護作用。
　　
　　然而，用白色塑料袋做熱氣騰騰的早餐的包裝，其安全性值得注意。
　　
　　首先，塑料的主要成分是合成樹脂，這種合成樹脂在聚合生成過程中未發生反應的單體或聚合后又降解（高溫會加速降解）的降解產物會對人體產生傷害，像聚乙烯中的殘留物質乙烯就具有較強的麻醉作用。其次，現在流行品牌建設，大到跨國大公司，小到普通的小超市都喜歡在塑料袋上喜歡印上自己的品牌，可是誰又能保證印上去的油墨一定是環保可食用的呢，而且，一些非環保的油墨毒性還是非常大的，如油墨中含有：芳香烴溶劑，揮發性有機化合物（VOC）和金屬含量等有害物質，吞食后會造成人肺部損傷。
　　
　　那么，我們應如何改變這種現狀呢？
　　
　　首先，選擇可循環再利用的環保包裝紙。紙包裝有著塑料包裝所沒有的可溶解的優點，也不像玻璃那樣易碎，更有著金屬包裝望塵莫及的輕，便、易攜帶的特點，所以，紙包裝被認定為最環保的包裝方式。
　　
　　其次，選擇綠色環保型油墨。綠色環保型油墨可以減少油墨對環境和人類的影響，所以，在油墨的生產和研發中，越來越多的人傾向于向低VOC方向發展。目前，比較普遍的環保型油墨有UV油墨、水性油墨、植物基油墨。
　　
　　除此之外，由于紙質包裝易受外界環境的影響，表面的油墨易脫落，所以很多廠商喜歡采用覆膜的方法，表面上依然采用的是環保紙包裝，但實質上，覆膜是難以自然降解的，這等于又回到了塑料包裝的層面上。為了解決這個問題，越來越多的廠商瞄準了環保上光油，使用環保上光油不僅過油后有優良的光澤度，光澤度能保持良好長久。而且還可以在印刷機或上光機上直接使用。必要時可用小量水稀釋，使用耐溶劑、耐堿性和耐酒精的油墨，對環境危害小，是理想的處理方式。
　　
　　由此看來，熱衷路邊攤的消費者要注意了。路邊攤的袋裝食物雖然方便、便宜，然而長期食用，各種化學成分積累于人體，其毒害性不會亞于已被發現的有毒食品。
　　
　　民以食為天，是中國人的一句老話。它既是老百姓最重要的生活內容，也是政府的重要職責。解決好吃的問題，民生問題就有一個穩定的基礎。吃的問題出現麻煩，就會帶來一系列的麻煩。小到個人的身體健康，大到社會的安全穩定。因此，為珍惜生命，請慎用包裝食品。

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