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橄欖油瓶包裝材料選擇有學問

2010-03-03 09:41 來源：中華包裝瓶網 責編：陳運榮

摘要：
　如果不想在短期內使用完橄欖油，購買時最好選購深色瓶包裝，或購買有包裝的透明瓶。橄欖油如果放置在陰涼避光處保存(最佳保存溫度：為5～15℃)，保質期通常有24個月。橄欖油的保存要注意四個方面：一，要避免強光照射，特別是太陽光線直射。二，要避免高溫。三，使用后一定要蓋好瓶蓋，以免氧化。四，勿放入一般的金屬器皿保存，否則，隨著時間的推移，橄欖油會與金屬發生反應。
　　【CPP114】訊：橄欖油瓶的包裝材料五花八門，目前見過的包裝種類主要有透明玻璃瓶，深色玻璃瓶，透明塑料桶，透明塑料瓶，紙盒，金屬TIN裝等。橄欖油中有很高的抗氧化成份，它在陰涼避光處能保存24個月的時間，這是其它任何油類及天然果汁無法比擬的。但是橄欖油對光敏感，光照如果持續或強烈，橄欖油易被氧化，因此，建議購買深色玻璃瓶包裝，或不易透光的器皿包裝，這樣，保存的時間會較長，且橄欖油中的營養不易被破壞。

　　如果不想在短期內使用完橄欖油，購買時最好選購深色瓶包裝，或購買有包裝的透明瓶。橄欖油如果放置在陰涼避光處保存(最佳保存溫度：為5～15℃)，保質期通常有24個月。橄欖油的保存要注意四個方面：一，要避免強光照射，特別是太陽光線直射。二，要避免高溫。三，使用后一定要蓋好瓶蓋，以免氧化。四，勿放入一般的金屬器皿保存，否則，隨著時間的推移，橄欖油會與金屬發生反應。 

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